Vapor: aqui o lanche é light

Tá, não tão light assim, mas com certeza, você economiza algumas calorias, porque nada lá, no Vapor Burger & Beer, é frito, nem na chapa… Tudo é cuidadosamente cozido no vapor!

E o sabor? Como fica?

Meus caros leitores, fica SEN-SA-CI-O-NAL!

Essa técnica de fazer o hamburger no vapor começou nos Estados Unidos, em Connecticut, lá pela década de 1920 e consiste em eliminar grande parte da gordura na preparação. A carne continua suculenta e saborosa e o queijo ganha uma consistência especial ao ser derretido no vapor.

Meio abstrato? Vejam esse vídeo!

Quase um século depois, essa delícia veio parar logo ali, na democrática Vila Madalena (R. Fradique Coutinho, 1464).

A casa é pequena e muito aconchegante. A cozinha, aberta para o público, funciona como vitrine e permite aos mais curiosos entenderem melhor a preparação dos lanches. As opções disponíveis são de carne bovina, frango, calabresa ou salmão, e variam entre R$ 22,00 e R$31,00.

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Salão dividido em dois níveis. O mais baixo fica em contato com a rua e o mais alto com a cozinha e o bar.

 

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Pão Carne Queijo (com salada). Uma delícia! Sabe aquele lanche que não pesa de jeito nenhum?

E não vão pensar que as gostosuras se restringem aos sandubas! As entradas, também preparadas sem frituras, são uma ótima pedida e os chás especiais da casa são incríveis!

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Quem gosta de pimenta, tem que experimentar os Chilli Boats (R$19,00)

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Steamed potatoes: versão ao vapor da batata com queijo e bacon (R$14,00).

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Criatividade no ar: chás e sucos são servidos em potes de geléia.

A sobremesa? Fomos gulosos e pedimos todas as três opções para dividir. Valeu a pena!!!

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Petit Vapor, Pudim e Morango com gengibre e sorvete de iogurte. Dispensa legendas…

Então, pra quem gosta de um belo burger, mas não de consciência pesada, nada melhor que dar uma passada no Vapor Burger & Beer. Vocês vão pirar!

 

 

 

 

 

 

 

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