Brasil X Croácia

Se gastar tanto dinheiro nos bares ou nas festas não está nos seus planos, que tal se reunir com os amigos em casa pra curtir a partida? Ótima idéia? E ela fica ainda melhor se você mostrar toda sua habilidade na cozinha com uma receita da Croácia, nosso primeiro adversário, que além de gostosa, é muito fácil de se fazer.

 

 

Ajvar Croata:

Serve de 6 a 8 pessoas   |   Tempo de preparo: 10 min.  |  Tempo de cozimento: 30 min.

Ingredientes:

0,5kg de pimentões vermelhos

1 berinjela grande

1 dente de alho esmagado

Suco de 1 limão

60 ml de azeite de oliva extra virgem

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno a 220ºC.

Corte os pimentões, retirando suas sementes, e as berinjelas. Coloque-os em uma travessa, forrada com papel manteiga e asse por aproximadamente 30 minutos, até que os legumes estejam macios, com a casca escurecida.

Retire do forno, cubra com um pano e deixe esfriar.

Transfira para uma tigela, retirando a pele da berinjela e dos pimentões.

Coloque-os em um processador, junto com o dente de alho, até ficar uma pasta homogênea. Vá adicionando o suco de limão e o azeite aos poucos, até que a mistura fique mais espessa.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

E taaaaaraaaaaannnn: Aproveite! É light!

Apesar dos croatas comerem o Ajvar com o Cevapcici, uma espécie de Kebab, você pode servi-lo com pães, torradas, grissinis, pães suecos, etc.

 

Receita via Gourmed: Croatian Ajvar